A comida tem que nos dar prazer... seja a confeccioná-la, seja a degustá-la. Se não nos dá prazer algum, nem sequer vale a pena pensar em comer. A comida tem muito, mesmo muito que se lhe diga. Cozinhar é realmente uma ciência. Uma ciência complicada. Mas uma ciência saborosa. A comida é um dos prazeres da essência da vida. E para se viver este prazer há que se estar pré-disposto. Para esta pré-disposição há que saber comer, independentemente de se saber cozinhar. A comida é realmente um dos prazeres da minha vida, seja a comê-la ou a fazê-la.
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