Eu sei que ando muito de volta do forno. Também sei que ando muito de volta das aves. Mas não consigo resistir. Enquanto não dou uma solução à minha cozinha e para não perder o ânimo vai de cozinhar no forno carne de aves. Alguns de vós não deverão saber o que são Hot Wings. Nada melhor do que verificarem a minha receita:
Receita para 2 pessoas:
Ingredientes:
- 12 asas de frango;
- massa de alho;
- sal grosso;
- piri-piri.
Preparação:
Temperar as asas de frango com a massa de alho, o sal e o piri-piri a gosto. Dado que são Hot Wings convém que as asas fiquem picantes. Deixar a marinar durante algumas horas. Coloca-se as asas por cima da grelha do forno de forma a que não se desmanchem. (Se comprarem as asas embaladas coloquem-nas no forno da mesma forma.) Por debaixo da grelha com as asas coloca-se o tabuleiro do forno com água. Cozinham-se as asas com o lume do forno no máximo durante 30 minutos. Convém ir virando as asas e renovando a água do tabuleiro. Depois de cozinhadas deixam as asas repousar até servir.
Acompanhamento:
De acompanhamento ficam bem batatas fritas, batata doce frita, arroz branco ou uma simples salada portuguesa. Esta noite fiz batatas fritas, uma coisa rara na minha alimentação.
Notas:
As Hots Wings são normalmente fritas. Sendo que podem ser fritas com pão ralado ou não. O tempero esse é sempre o mesmo.
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